凉菜，以其清爽可口的口感、丰富多彩的口味以及独特的制作工艺，成为了中华美食文化中的一道亮丽风景线，在中国各地的美食中，凉菜以其独特的魅力赢得了广大食客的喜爱，我们就来揭晓中国凉菜前十名的排名。

第一名：四川凉拌菜

四川凉拌菜以其麻辣味道和丰富的口感著称，以海带、豆芽、腐竹等为主料，配以特制的辣椒油和花椒，让人回味无穷。

第二名：拍黄瓜

拍黄瓜是一道家常凉菜，口感爽脆，酸辣可口，以黄瓜为主料，加入蒜末、醋、酱油等调料，简单美味。

第三名：东北大拉皮

东北大拉皮以其独特的制作工艺和丰富的食材赢得了广大食客的喜爱，以拉皮为主料，加入肉丝、黄瓜丝等，搭配特制的酱料，口感丰富。

第四名：凉拌牛肉

凉拌牛肉以其鲜嫩的口感和独特的调味赢得了广大食客的喜爱，选用新鲜的牛肉，经过煮熟后切成薄片，加入各种调料，清爽可口。

第五名：凉拌三丝

凉拌三丝是一道传统的凉菜，以海带丝、粉丝和豆腐皮丝为主料，搭配特制的酱料，口感丰富多样。

第六名：凉拌面筋

凉拌面筋以其独特的口感和酸辣味道赢得了广大食客的喜爱，选用优质的面筋，搭配各种蔬菜，口感丰富多样。

第七名：蒜泥白肉卷心菜丝凉菜组合

蒜泥白肉卷心菜丝是一道清爽可口的凉菜组合，选用优质的白肉和卷心菜丝为主料，搭配特制的蒜泥酱料，味道独特。

第八名：陕西凉皮拌面筋组合凉菜系列中的佼佼者之一，陕西凉皮以其独特的制作工艺和口感赢得了广大食客的喜爱，搭配面筋和各种调料制成一道美味的凉菜组合，第九名：凉拌木耳木耳是一种营养丰富的食材含有丰富的膳食纤维和多种维生素矿物质等营养成分，凉拌木耳以其清爽可口的口感和酸辣味道赢得了广大食客的喜爱选用新鲜木耳搭配各种调料制成一道美味佳肴，第十名：海鲜凉拌菜海鲜凉拌菜是一道以海鲜为主要食材的凉菜包括虾、蟹肉等海鲜食材搭配各种蔬菜和特制酱料制成一道口感丰富多样清爽可口的佳肴，海鲜的鲜美与酱料的香味相互融合让人回味无穷，总结以上是中国凉菜前十名的排名这些凉菜各具特色口味丰富多样无论是家常餐桌还是宴席场合都能见到它们的身影，它们不仅美味可口而且富含营养是中华美食文化中的一道亮丽风景线。